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| 2 | Birnen |
| 100 Gramm | Schafkäse |
| 1 Esslöffel | Schlehengelee, ersatzweise Holundergelee |
| 1 Esslöffel | Ebereschengelee, ersatzweise Quit |
| 4 klein | Thymian Zweig |
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* Die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in wenig Wasser dünsten, bis sie gar sind.
* Birnenhälften auf Tellern anrichten, mit Gelee umgeben, den zerkrümelten Käse darüber streuen und mit Thymianzweigen dekorieren. * Im Grill bei starker Oberhitze so lange überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Rezept: Hanneliese Wirth, Landhaus Wirth "Zum Krug", Marienheide-Roth
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Anmerkungen zum Rezept:
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