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Zander Gebraten mit Zweierlei Paprika und Polenta
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Zanderfilet à 180 g
40 MilliliterOlivenöl zum Braten
20 GrammMehl glatt
125 MilliliterFischfond
30 GrammButter kalt, zum Montieren
1/2 Zitrone Saft