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Badisches Schäufele mit Kartoffel-Guggumre-Salat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schäufele (ca. 1, 3 kg, ge räucherte und gepökelte Schweineschulter)
1 Gemüsezwiebel (250 g)
1 Lorbeerblatt
1000 GrammKartoffeln, klein, fest kochend
1 Salatgurke (500 g)
1 EsslöffelSenf mittelscharf