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Bärlauch-Frikadellen mit Rahmkohlrabi und Bratkartoffeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
560 GrammHackfleisch (von Rind oder Schwein)
20 GrammBärlauch
600 GrammKohlrabi
600 GrammKartoffel festkochend
60 GrammZwiebel
60 GrammFrühlingszwiebel
50 GrammRäucherspeck
1 EsslöffelPetersilie
2 EsslöffelQuark
2 Eier
2 EsslöffelSemmelbrösel
100 MilliliterSahne
1/2 EsslöffelRapsöl
65 MilliliterGemüsebrühe
1 1/2 TeelöffelButterschmalz
1 EsslöffelThymian
2 EsslöffelKresse