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Bärlauchsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammBärlauch
1/2 BundPetersilie
250 GrammCrème fraîche
1000 MilliliterHühnerbrühe (siehe Rezept weiter unten)
100 MilliliterSahne
2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 MilliliterWeisswein trocken
100 MilliliterNoilly Prat (trockener, weisser Vermouth)
50 GrammButter