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| 750 Gramm | Erdbeeren |
| 3 Esslöffel | Limettensaft |
| 350 Gramm | Mascarpone |
| 80 Gramm | Puderzucker |
| 1 | Limette Schale davon |
| 100 Milliliter | Schlagsahne |
| 1 Packung | Sahnesteif |
| 1 Packung | Cigarette Russe (100 g) (gerollte Waffelröllchen) |
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Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 100 g Erdbeeren und 1 El Limettensaft fein pürieren. Mit Mascarpone, 50 g Puderzucker und Limettenschale verrühren und 15 Minuten kalt stellen.
Übrige Erdbeerviertel, restlichen Limettensaft und 30 g Puderzucker mischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Den äusseren Rand der Schüssel mit der Creme dünn ausstreichen und mit den 'Cigarette Russe' auskleiden.
Creme und Erdbeeren in die Schüssel schichten und sofort servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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