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| 500 Gramm | Erdbeeren (1) |
| 300 Gramm | Erdbeeren (2) |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 3 Esslöffel | Zucker Menge anpassen |
| 100 Milliliter | Rahm (1) |
| 150 Milliliter | Rahm (2) |
| 6 | Meringueschalen |
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Erdbeeren (1) rüsten, vierteln und mit dem Zitronensaft und dem Zucker pürieren.
Rahm (1) steif schlagen. Mit der Hälfte des Erdbeerpürees mischen und im Tiefkühlfach etwa zwei Stunden gefrieren lassen.
Erdbeeren (2) in Scheiben schneiden und mit restlichem Erdbeerpüree mischen. Wenn nötig nachsüssen.
Vor dem Servieren den Rahm (2) ebenfalls steif schlagen. Die Meringueschalen zerbröseln und untermischen.
In hohe Gläser oder Dessertschalen etwas Erdbeerpüree mit Erdbeeren geben. Darüber kommen Meringuerahm sowie Erdbeergefrorenes. Schichtweise so weiterfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
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Anmerkungen zum Rezept:
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