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Rezept:

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Garum (Liquamen)
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die Zutaten:
120 Gramm	Sardellenpaste
25 Milliliter	Olivenöl
500 Milliliter	Wasser
1 Esslöffel	Oregano Pulver
1 Esslöffel	Salz grob
50 Milliliter	Traubensaft rot
die Zubereitung:
Liquamen Die ersten fünf Zutaten in einem Topf auf 2/3 reduzieren. Durch ein feines Sieb streichen. Den Traubensaft zufügen und in einem Töpfchen im Kühlschrank aufheben. Hält sich für Wochen

Anmerkungen zum Rezept: