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Hähnchenbrust im Käsemantel (*)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Filets von Hähnchenbrust a je 150 g
1 EsslöffelRapsöl
2 EsslöffelEmmentaler gerieben
1 Ei
3 EsslöffelMehl
60 GrammZucchini
60 GrammKarotten
80 GrammSpaghetti
Tomatenkompott
70 GrammTomaten; abgezogen, entkernt in Filets geschnitten
70 GrammFrühlingszwiebeln in feine Röllchen
1 EsslöffelButterschmalz
1 Knoblauchzehe feinblättrig g
6 Schwarze Oliven; entsteint geviertelt
180 MilliliterTomatensaft
Ausserdem
2 Basilikumsträusschen