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Heidschnuckenrücken mit zwei Sorten Spargel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Heidschnuckenrücken
10 weisser Spargel
10 grüne Spargel
1 junger Knoblauch
1 Rosmarin
200 MilliliterLammfond
100 GrammButter
2 grossMehlig kochenende Kartoffeln
2 Eigelb