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Indische Bohnensuppe
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 EsslöffelPflanzliches Ghee oder Pflanzenöl
2 Geschälte und gehackte Zwiebeln
225 GrammGrob gewürfelte Kartoffeln
225 GrammGrob gewürfelte Pastinaken
225 GrammGrob gewürfelte Rüben oder Steckrüben
2 Selleriestangen in Scheiben geschnitten
2 Zucchini in Scheiben geschnitten
1 Entkernter und in 1 cm grosse Stücke geschnittener, grüner Paprika
2 Knoblauchzehen zerdrückt
2 TeelöffelKoriander gemahlen
1 EsslöffelPaprikapulver
1 EsslöffelCurrypaste mild
1200 MilliliterGemüsebrühe