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Lachs-Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zwiebel fein gehackt
80 GrammButter
300 GrammRundkornreis; z. B. Arborio oder Vialone
1 GlasWeisswein
1000 MilliliterBouillon Menge anpassen
250 GrammLachs geräuchert
150 MilliliterRahm
2 Eigelb
80 GrammParmesan gerieben
1/2 Zitrone Saft