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Lammsauce - Johanna Maier
Zutaten für 2
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die Zutaten:
2500 Gramm
Lammknochen und Fleischabschnitt (Parueren)insgesamt
10 Esslöffel
Öl
zum Anbraten
1/2
Knollensellerie
kleine Würfel
1/2
Stangensellerie
kleine Würfel
4
Karotten
kleine Würfel
1/2
Lauchstange, fein geschnitten
2 Esslöffel
Tomatenmark
10
Pfefferkörner
1
Rosmarin
1
Thymian