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Rezept:

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Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
500 Gramm	Vanillejogurt
500 Gramm	Quark
250 Gramm	Mascarpone
100 Gramm	Zucker
2 Packung	Vanillezucker Bourbon
750 Gramm	Waldbeeren (Tk)
100 Milliliter	Cassislikör
100 Gramm	Amarettini
die Zubereitung:
Jogurt, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Aufgetaute Beeren, Likör und übrigen Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Quarkmousse und Beerenmark abwechselnd in Gläser schichten. Mit zerbröselten Amarettini bestreuen.

Anmerkungen zum Rezept: