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Rehcurry
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
800 Gramm
Rehfleisch aus der Schulter
180 Gramm
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
10 Gramm
Ingwer
Knolle
5 Gramm
Zitronengras
2
rote Chilischoten
15 Gramm
Frische Kurkumawurzel
150 Gramm
rote Paprikaschote
70 Gramm
Stangensellerie
100 Gramm
Möhren
200 Gramm
Tomaten
4 Esslöffel
Pflanzenöl
2
Lorbeerblätter
2
Grüne Kardarnomkapseln
1
Zimtrinde (5 cm)
8
schwarze Pfefferkörner
4
Gewürznelken
1/2 Teelöffel
Koriandersamen
gemahlen
