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Risotto alla milanese mit Saltimbocca vom Seeteufel
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
200 GrammRisottoreis
100 MilliliterWeisswein
500 MilliliterHühnerbrühe
1 PriseSafranfäden oder Safranpulver
50 GrammButter
80 GrammParmesan frisch gerieben
200 GrammSeeteufel