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Riz a l'Imperatrice
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
125 GrammRisotto-Reis (z. B. Arborio oder Carnaroli)
1 Vanilleschote
125 GrammPuderzucker
1 EsslöffelButter
400 MilliliterVollmilch frisch
160 GrammKandierte Früchte (Zitronen, grüne M Orangen; Mandarinen, Sauerkirschen, Erdbeeren Walnüsse etc.)
5 EsslöffelKirsch- oder Mirabellenbrand
5 Gelatine weiss
3 Eigelb Grösse M
200 GrammCrème fraîche
400 GrammHimbeeren tiefgekühlt