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Bärlauch-Käse-Knödel auf Spargelgratin
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die Zutaten:
150 GrammBärlauch
250 GrammHüttenkäse
200 GrammRicotta
4 Dotter
4 EsslöffelSemmelbrösel
Gratin
500 GrammSpargel
2 EsslöffelButter
2 EsslöffelMehl
300 MilliliterSpargelfond
100 MilliliterSchlagobers
3 Dotter