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Baguette mit selbst gebeiztem Lachs
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Limone unbehandelt
2 Sternanis (ersatzweise Korianderkörner)
1 Teelöffelschwarzer Pfeffer geschrotet
1/2 EsslöffelZucker
350 GrammLachsfilet
1 EsslöffelMeersalz
2 Bagüttebrötchen
2 BlätterKopfsalat
1 kleinZwiebel in feine Ringe geschnitten
1 EsslöffelSchnittlauch fein geschnitten
1 EsslöffelDill gehackt