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| 1 | Limone unbehandelt |
| 2 | Sternanis (ersatzweise Korianderkörner) |
| 1 Teelöffel | schwarzer Pfeffer geschrotet |
| 1/2 Esslöffel | Zucker |
| 350 Gramm | Lachsfilet |
| 1 Esslöffel | Meersalz |
| 2 | Bagüttebrötchen |
| 2 Blätter | Kopfsalat |
| 1 klein | Zwiebel in feine Ringe geschnitten |
| 1 Esslöffel | Schnittlauch fein geschnitten |
| 1 Esslöffel | Dill gehackt |
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