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Carpaccio von Kohlrabi mit Lachsschinken und Spargels ...
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
240 GrammSpargelspitzen
200 Grammgrüner Spargel
200 Grammweisser Spargel
320 GrammKohlrabi
120 GrammRadieschen
60 GrammTomaten
40 Grammrote Zwiebel
1 1/2 EsslöffelSchnittlauch
3 EsslöffelSpargelsud
3 EsslöffelWeinessig
4 EsslöffelRapsöl kalt gepresst
3 EsslöffelKresse
1 Ciabattabrot