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Frühlingserbsen Auf Französische Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Schalotten; oder
1 Zwiebel jung
2 Frühlingszwiebel
60 GrammButter
100 GrammLuftgetrockneter Speck in dünnen Scheiben
1 Salatblätter
300 GrammMöhren junge
1000 GrammErbsen in der Schale (circa 350 Stück ausgepalt)