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Heringsfilet in Zitronengras-Chili-Marinade mit Apfel- Curry-Salsa
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Marinade (24 Stunden Vorher Zubereiten)
3 Zitronengras fein geschnitten
3 EsslöffelBrauner Streuzucker
3 Schalotten, geschält, in Scheiben geschnitten
1 Chilischote entkernt, fein gehackt
1 Limette, ausgepresst zuvor Schale abraspeln)
250 MilliliterWasser
250 MilliliterWeisswein
3 EsslöffelApfelessig
1 EsslöffelÖl
4 Heringe (filetiert)