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Lachsröllchen mit Spargel gefüllt auf Sauce Bernaise
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammLachsfilet
20 MilliliterSahne
1 Eiweiss
100 Grammweisser Spargel
100 Grammgrüner Spargel
20 MilliliterWeisswein (saeurearm)
2 Eigelb
100 GrammButter flüssig
1/4 BundEstragon
1/4 BundKerbel