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Lauwarmer Spargelsalat mit Koriandervinaigrette
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Grammweisser Spargel
1 BundKoriander
30 MilliliterBalsamicoessig weiss
60 MilliliterSpargelwasser
60 MilliliterNussöl
60 MilliliterTraubenkernöl
60 MilliliterOlivenöl
1 TeelöffelSesamöl
40 MilliliterPflaumenwein (ersatzweise Creamsherry oder milder