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Leipziger Allerlei
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammKleine, zarte Karotten mit Grün
100 GrammKohlrabi klein
100 GrammFrische, ausgelöste Erbsen
4 Dicke Stangen weisser Sparge (beste Qualita
50 GrammMorcheln frisch
16 Flusskrebse, gekocht
1 Schalotte
50 GrammButter
100 MilliliterSahne
1 Eigelb