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Zitronen-Creme-Brulee-Tarte
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Boden
135 GrammWeizenmehl Type 405
25 GrammPuderzucker
1 PriseSalz
90 GrammButter in Flöckchen
4 TeelöffelGekühlte Schlagsahne
1 Eiweiss verschlagen
Belag
175 GrammZucker
180 GrammSchlagsahne
4 Eigelb Grösse L
2 Eier gross
120 MilliliterFrisch gepresster Zitronensaft*
1 EsslöffelZitronenschale