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Cäsarsalat auf lauwarmem Putenbrustcarpaccio und Parmesanchips
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 EsslöffelOlivenöl
20 GrammButter
Knoblauchzehe feingehackt
100 GrammWeissbrot gewürfelt
Salat mit Dressing:
Knoblauchzehe feingehackt
Schalotte fein geschnitten
1 1/2 EsslöffelBalsamicoessig
1 TeelöffelDijonsenf
1/2 Zitrone Saft
Sardellenfilets
Eigelb
100 MilliliterOlivenöl
40 MilliliterSahne