Beim Grillfest dürfen sie nicht fehlen - köstliche Dips und Saucen. Sie geben gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse eine zusätzliche Würze und bestechen durch unterschiedliche Aromen. Dem einen oder anderen schmecken sie so gut, dass er sich allein an diesen Saucen nur mit etwas Weissbrot satt essen könnte. Wir haben köstliche Dip-Saucen Rezepte für sie ausgesucht, mit denen Ihre Grillparty zum unwiderstehlichen Vergnügen wird.

_Infos_ * Dip leitet sich vom englischen Verb to dip = eintauchen ab und ist der Fachbegriff für kalte dickliche Würzsaucen zum Eintunken von gegartem Fleisch, Fisch, rohen Gemüsestreifen usw. Basis hierfür sind Mayonnaisen, Milch oder Rahmerzeugnisse.

* Salse bzw. Salsa sind die italienischen und spanischen Bedeutungen für Saucen. Am bekanntesten ist die Salsa jedoch als scharfe Würzsauce aus rohen Chilis aus der südamerikanischen Küche.

bekannt, die im Mörser zerstossen und vermischt werden, abgeleitet aus dem italienischen pesto = gestossen, zerreiben.

Rezepte: Gemischtes Kräuterpesto Tomatensalsa Crème fraîche Dip Ananas-Chutney