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Rezept:

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Don Pedros Gringo Killer
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die Zutaten:
12	Chilis Habanero
1 Teelöffel	Chili Pulver (eventuell mehr)
4	Knoblauchzehen, geschält und gehackt
100 Milliliter	Limonensaft frisch
100 Milliliter	Apfelessig
1 Esslöffel	Löwensenf
2 Esslöffel	Olivenöl
4 Teelöffel	Mangosirup
1 Esslöffel	Salz
1/2 Teelöffel	Curcuma (gibt eine schöne gelbe Farbe)
die Zubereitung:
Habanero Chilis entkernen und hacken. Alle Zutaten im Mixer pürieren, mit Salz u. Mangosirup abschmecken. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. In sterilisierte Flaschen umfüllen und einige Tage ziehen lassen. Info: Chili Pulver gibt den letzten "Kick", da das Capsaicin in getrockneten Chilis viel konzentrierter ist.

Anmerkungen zum Rezept: