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Ganze Fische, Rotgeschmort
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die Zutaten:
2 Kleinere Fische (insgesamt ca. 800 g)
100 GrammSchweinebauch durchwachsen
80 GrammBambussprossen
Sosse
4 EsslöffelSojasosse
2 EsslöffelZucker
2 EsslöffelReiswein
3 Sterne Sternanis (eventuell mehr)
300 MilliliterBrühe