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Hähnchenbrust mit Avocado und Castello Blue
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen
8 ScheibeCastello blue oder Gorgonzola (jede Scheibe 5 mm dick)
1 kleinAvocado, geschält und entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
2 Frühlingszwiebel gehackt
30 GrammWalnüsse gehackt
1 BundFrischer Zitronenthymian oder Thymian
Für Die Leichte Tomatensauce
3 grossTomaten, enthäutet und grob gewürfelt
1 EsslöffelOlivenöl
2 Frühlingszwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe zerdrückt
2 TeelöffelSojasauce
1 EsslöffelZitronensaft frisch gepresst
2 TeelöffelWorcestersauce
1 EsslöffelGehacktes frisches Basilikum oder fris Thymian
Für Die Leichte Tomatensauce
3 grossTomaten, enthäutet und grob gewürfelt
1 EsslöffelOlivenöl
2 Frühlingszwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe zerdrückt
2 TeelöffelSojasauce
1 EsslöffelZitronensaft frisch gepresst
2 TeelöffelWorcestersauce
1 EsslöffelGehacktes frisches Basilikum oder fris Thymian