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Hähnchenbrust mit Wildkräuterfuellung, grünem Gemüse und
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Hähnchenbrust:
4 Hähnchenbrustfilets
200 GrammWildkräuter (*)
1 Schalotte fein gewürfelt
1 EsslöffelLimettensaft
1 EsslöffelButter
1 TeelöffelLimettenschale gerieben
1 EsslöffelCrème fraîche
2 EsslöffelSemmelbrösel
1 Eigelb
100 MilliliterWeisswein trocken
125 MilliliterSahne