Alles ausser den Blüten unter umrühren (sonst karamellisiert der Zucker, der sich absetzt) zum Kochen bringen. Abkühlen, dann die Blüten rein, 24 Stunden zugedeckt stehen lassen. Absieben (Tuch), in sterilisierte Flaschen abfüllen. Ergibt knapp 3Liter Sirup. Zum Trinken 10:1 verdünnen.