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Rindfleischsalat mit Bambussprossen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammRinderfilet oder Rumpsteak (in dünne Scheiben geschnitten)
200 MilliliterKokosmilch
250 GrammBambussprossen(aus der Dose, in Streifen geschnitten)
1 1/2 Teelöffelrote Currypaste rot
2 EsslöffelZitronengras gehackt
1 1/2 TeelöffelZitronenschale fein abgerieben
2 EsslöffelZitronen Saft
1 1/2 TeelöffelThailändische Fischsosse
3 kleinThailändische Chilischoten (gehackt)
1 Kopfsalat (die Blätter abgelöst) zum Anrichten
Zum Garnieren
1 Rote Chilischote (in feine Ringe geschnitten)