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Wildkräuter-Käse-Bällchen auf karamell. Frühlingsgemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Bällchen:
80 GrammVollkorntoast, altbacken, gewürfelt
80 GrammMilch
50 GrammZwiebel gewürfelt
1 TeelöffelRapskernöl, kaltgepresst
200 GrammHackfleisch
1 Ei
50 GrammEmmentaler grob gerieben
1 Zehe Knoblauch, geschnitten
1/2 TeelöffelMeersalz iodiert
1 PrisePfeffer, gemahlen
1 PriseKoriander gemahlen
6 EsslöffelWildkräuter, fein geschnitten (Giersch,