Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Alain Weissgerber: Zander an der Haut gebraten auf Zartweizenrisotto Provencal
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Zander
4 Zanderfilet mit Haut ss 200 g
3 EsslöffelOlivenöl zum Braten
30 GrammMehl zum Mehlieren
Risotto
120 GrammZartweizen
2 Schalotten fein geschnitten
1/16 Weisswein
1/16 Paradeisersaft
250 MilliliterFischfond
4 Paradeiser geschält und würfelig geschnitten