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Cassoulet von Meeresfrüchten und Fischen mit provenzalischem Gemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammRotbarbenfilets geschuppt, entgrätet
250 GrammLoup de mer Filet (Seewolf) geschuppt, entgrätet
8 Langustinos
4 Jacobsmuscheln, ausgelöst
200 GrammBouchotmuscheln oder Miesmuschel, Herzmusc
4 Schalotten geschält, geviertelt
2 Knoblauch geschält