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| 3 | Kleinere Fischfilets, flaches weisses festes Fleisch in Romben geschnitten |
| 1 Dose | Kokossahne |
| 1 Esslöffel | Grüne Currypaste, für Anfänger reicht 1 Teel |
| 4 | Kaffirlimonenblätter, |
| 1 Esslöffel | Zitronengras in Scheibchen |
| 5 | Lauchzwiebeln in schrägen Stücke getrimmt, |
| 1 klein | Roter Spitzpaprika, in Streifen |
| 1 | Thai-Auberginen, winzigklein, Stie entfernt, eventuell halbierte |
| 1 | Fingerdickes Stück Ingwer, geschält, kleingehackt, |
| 3 | Knoblauchzehen, geschält, kleingehackt, (eventuell mehr) |
| 1 Teelöffel | Palmzucker |
| 1 | Chilischote in Scheibchen |
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