| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2 gross | Saftige Limetten (60 ml Saft) |
| 3 Esslöffel | Honig (100 g) |
| 2 Teelöffel | Muskatnuss frisch gerieben |
| 8 | Passionsfrüchte (Maracuja) |
| 700 Gramm | Rotfleischige Papaya (1/2 gr. Frucht) |
| 4 | Kiwis (eventuell mehr) |
| 4 | Zitronenmelisse |
| 375 Gramm | Himbeeren |
|
1. Für die Sauce Limetten heiss abspülen, abtrocknen, dann die Schale dünn abreiben, Früchte auspressen. Saft und Schale mit Honig und geriebener Muskatnuss mischen. Passionsfrüchte halbieren, mit einem Teelöffel das Innere ausschaben und unter die LimettensaftHonig- Mischung rühren.
2. Kerne der Papaya mit einem Esslöffel herausschaben. Die Frucht schälen und das Fruchtfleisch in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Melisseblätter von den Stielen zupfen.
3. Papaya- und Kiwischeiben in einer Schüssel mit der Salatsauce mischen. Die Himbeeren und die Melisseblättchen vorsichtig unterheben. Den Salat abgedeckt 30 Minuten kühl stellen.
Dieser Salat passt sehr gut zu Vanilleeis.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
