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Himmel und Erde (Eifel)
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die Zutaten:
1000 GrammKartoffeln
1000 GrammÄpfel säuerlich
1 Zitrone Saft davon
1 EsslöffelZucker
1 1/2 EsslöffelButter; nach Belieben
1 1/2 TasseMilch heiss
4 grossZwiebeln; nach Belieben etwas mehr
2 1/2 EsslöffelSchmalz
4 ScheibeBlutwurst; (grosse, dicke)