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Tamarillos Mit Zitronenmelissecreme
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Baumtomaten (Tamarillos)
600 MilliliterRotwein kräftig
100 Grammbrauner Zucker
1 Sternanis
1 Zimt Stange
1 TeelöffelKartoffelstärke
Für Die Joghurtcreme
70 MilliliterObers flüssig
1 Vanilleschote
1/4 Orange Schale davon
70 GrammKristallzucker
4 Gelatine (in Wasser eingeweicht)
300 MilliliterJoghurt natur
150 MilliliterObers geschlagen
1 BundZitronenmelisse; fein gehackt