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| 4 | Baumtomaten (Tamarillos) |
| 600 Milliliter | Rotwein kräftig |
| 100 Gramm | brauner Zucker |
| 1 | Sternanis |
| 1 | Zimt Stange |
| 1 Teelöffel | Kartoffelstärke |
| 70 Milliliter | Obers flüssig |
| 1 | Vanilleschote |
| 1/4 | Orange Schale davon |
| 70 Gramm | Kristallzucker |
| 4 | Gelatine (in Wasser eingeweicht) |
| 300 Milliliter | Joghurt natur |
| 150 Milliliter | Obers geschlagen |
| 1 Bund | Zitronenmelisse; fein gehackt |
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