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Variationen vom Blumenkohl
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Schalotte fein geschnitten
150 MilliliterGemüsebrühe
20 MilliliterSahne
500 GrammCrème faîche
3 BlätterGelatine
2 BundSchnittlauch fein geschnitten
2 EsslöffelWeissweinessig
4 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelDijonsenf
1 BundBasilikum fein geschnitten
1/2 BundGlatte Petersilie, fein geschnitten