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| 2 | Aromatische, süss-säuerliche Äpfel (z. B. Alkmene, Gravensteiner, Rebella) |
| 500 Gramm | Quark |
| 4 Esslöffel | Sahne |
| 150 Gramm | Joghurt |
| 1 | Zitrone Saft |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 2 Esslöffel | Honig flüssig |
| 2 Esslöffel | Mandeln gehackt |
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1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf mit wenig Wasser bedeckt bei schwacher Hitze weich dünsten. Darauf achten, dass die Äpfel nicht zerfallen.
2. Quark mit Sahne, Joghurt, Zitronensaft, Honig und Vanillezucker verrühren, abschmecken.
3. Die Quarkcreme auf Teller verteilen, das Apfelkompott darauf geben, mit Mandeln bestreut servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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