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Degas-Paella (*)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammZartes Fleisch; Schwein, Kalb oder Geflügel
1 rote Peperone
1 gelbe Peperone
2 Zucchetti klein
2 Rüebli
1 Lauch klein
150 GrammChampignons
2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
75 GrammSpeck gewürfelt
1 EsslöffelBratbutter
250 GrammReis parboiled
100 MilliliterWeisswein
600 MilliliterHühnerbouillon
1 Lorbeerblatt
2 Tomaten
2 EsslöffelKräuter; gehackt