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Entenbrust in Orangen-Kardamom-Sauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Entenbrüste klein
10 grüne Kardamomkapseln
2 Sternanis
250 MilliliterOrangen Saft
250 MilliliterGeflügelbrühe
50 GrammButter kalt
1 Schalotte