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Gebratene Entenleber Mit Rotweinbirnen Und Meerrettichschaum
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammZucker
1 TeelöffelSenfkörner
1 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
2 Gewürznelken
400 MilliliterRotwein (z. B. Shiraz)
5 EsslöffelWeihweinessig
2 Williamsbirnen reif