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Hammelrücken auf Jägerart
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Hammelrücken (ca 1 1/2 kg)
Dazu Marinade Aus
1 Zwiebel
2 Möhren
1 Stückchen Sellerie
1 Petersilienwurzel
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe oder etwas Knoblauchpuder
1 Lorbeerblatt