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| 1 Tasse | Mehl Type 550 |
| 1/4 Teelöffel | Backpulver |
| 1/4 Teelöffel | Kaisernatron; baking soda |
| 1/8 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Tasse | Butter zerlassen |
| 2/3 Tasse | Heller brauner Zucker; am besten Rohrzucker |
| 1/4 Tasse | weisser Zucker |
| 1 gross | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 1 Esslöffel | heller Sirup |
| 2 Teelöffel | Vanilleextrakt; ersatzweise Vanillezucker |
| 1 Tasse | Pecankerne oder Walnüsse, geröstet, gehackt |
| 1 Tasse | Weisse Schokolade, gehackt |
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Mehl, Bakpulver, baking soda und Salz mischen, beiseite stellen. Die butter in einem Topf schmelzen und darin nussbraun aufschäumen lassen, dann in eine schüssel geben und beide Zuckersorten unterrühren. Abkühlen lassen.
Ei und Eigelb unterrühren, dann den Sirup (Maissirup) und den Vanilleextrakt einarbeiten. Zunächst die Nüsse untermengen, dann die Mehlmischung, Das Ganze in eine 8x8-inch-Brownie-Form füllen und 20- 25 Minuten bei 175*C backen - Stäbchenprobe. Auf einem Gitter abkühlen lassen; in Stücke schneiden. - 12 Stücke.
streuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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