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Leberknödelsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 grossZwiebel
40 GrammButterschmalz
1 BundPetersilie
250 GrammKnödelbrot (oder 5 Brötchen vom Vortag)
125 MilliliterMilch
250 GrammRinderleber
3 Eigelb (von Eiern der Grösse M)
1 EsslöffelMajoran gerebelt
1 TeelöffelPiment
1000 MilliliterFleischbrühe (eventuell Instant)
1 BundSchnittlauch