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Lisl Wagner-Bacher: Salat von Jungem Gemüse mit Schafkäsetascherl
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die Zutaten:
Gemüsesalat
2 Jungkarotten
1 Zucchini
100 GrammZarte grüne und breite grüne Bohnen
16 Thai-Spargel
500 MilliliterGemüsesud
Marinade
4 EsslöffelSherryessig eventuell mehr
8 EsslöffelBalsamicoessig